Es muy sencillo:

Cada vez que jugamos una mano, la sala de poker (Pokerstars, Partypoker, Fulltilt, etc) se lleva una pequeña comisión de lo que ganes en la mano, son céntimos lo que se llevan. 

Es la comisión que se paga por dejarte jugar en su sala.

Hay escuelas como PokerStrategy.com que están asociadas con las salas de poker.

Éstas escuelas ganan un porcentaje de esa comisión que gana la sala de poker con nuestro juego.

Por eso, cada vez que nosotros juguemos, además de ganar nosotros el dinero de otros jugadores, la sala de poker se lleva una comisión y la escuela se lleva un porcentaje de la comisión.

Si ganamos nosotros, gana la escuela. Así que le interesa que nosotros juguemos bien, para ganar ellos dinero. Por eso nos da formación, nos enseñan a jugar para que ganemos y en el caso de PokerStrategy.com nos regala 50$ para jugar. Todo gratis.

Es muy simple. Cómo veis no tiene ningún misterio.